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2026年4月26日

韓国ベーカリー市場への挑戦

パン市場が成長している韓国市場へ挑戦するにあたり深堀したいと思います

● 韓国ベーカリーの原価・価格構造

韓国のベーカリーを数件まわって感じたことは、パンは高いが見た目はとても良い。ただ味は普通でした。

韓国は小麦を直接輸入しており、日本からわざわざ小麦粉を輸入する必要がないというのが１番の理由ですが、

他にも下記の理由から原価率が高く、原料費を抑える必要があるのではないかと考えられます。

１．家賃が高い

２．人件費が高い

３．廃棄ロスが多い。

 

この市場に普通に挑戦しても、価格勝負になり勝ち目はありません。

 

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