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衛生名人

衛生名人とは

HACCPコンサルティングと食品表示コンサルティングの2本柱でサポートするサービスです。

お客様のお店、衛生管理は大丈夫ですか?

食品事業者に対して義務化された「HACCPに沿った衛生管理」に関して旭製粉ではコンサルティングを行っています。お忙しいお客様に代わって、衛生管理システムや書類の作成などの業務をサポートいたします。

「HACCPに沿った衛生管理」について

食品衛生法が改正されたことにより、食品事業者に対して「HACCPに沿った衛生管理」が2021年6月から義務化されました。飲食店なども含む全食品関連業者が対象となります。

こんな時はお問い合わせください

  • お店の衛生管理が抵触していないか不安。
  • 「HACCPに沿った衛生管理」について知りたいが学ぶ時間がない。
  • 「HACCPに沿った衛生管理」について対応する人材がない。

お客様の商品、食品表示は問題ありませんか?

「食品表示法」の改正による食品表示の内容変更に関して旭製粉ではコンサルティングを行っています。テイクアウト、デリバリー商品など、多角化をめざす飲食店様にとって強い味方になる食品表示のアウトソーシング業務です。

「食品表示法」の改正について

食品衛生法・JAS法・健康増進法の3つの法律の食品表示に係る規定を一元化した法律を「食品表示法」といいます。2022年4月より全ての加工食品を対象に原材料中の重量順で一番多い原材料の原産地の記載が必須になったように、食品表示法は随時改正されているため法律に合わせて食品表示の内容も変更していかなければいけません。

こんな時はお問い合わせください

  • 初めてデリバリー商材やテイクアウト商材を開発するが、食品表示に関する相談に乗ってほしい。
  • 自社商品の食品表示は問題ないか知りたい。
  • 食品表示の内容作成を外注したい。
  • 現在の食品表示法について知りたいが学ぶ時間がない。
  • 現在の食品表示法について対応する人材がない。