なぜ韓国のパンは高いのに売れているのでしょうか？

韓国に行って驚いたのが、市場で食べると数百円と安いのですが、それに比べてパン屋の単かが高いという価格のギャップです。

それでもベーカリーは人気があるのはなぜでしょうか？

① パンは「食事」ではなく「娯楽」

韓国ではパンは、日常の主食ではなく「楽しむもの」？

市場の食べ物は、キンパ・トッポッキなど安くて早い、生活の延長ですが、パン屋さんはカフェが併設しており、パンを売っているのだけでなく、おしゃれな内装、広い席、滞在など時間と空間を販売していると言えるのではないでしょうか？

今回インスタでよく出ている有名店に行きましたが味よりもイメージ・映えが先行してる感じがしました。

高い、有名、行列は特別で価値があり、ブランド化しており、長続きするのか疑問に感じております。飽きられないように新商品を常に出し続け、内装もリニューアルをしていかないといけません。ライバルは増えますし厳しい業態ではないかと感じました。

逆に、日本のパンはクオリティが高いですが、価格は手ごろです。あくまで個人的な感想です。

日本のクオリティを韓国で提供することが出来れば面白いかと思いました。

たとえばミックス粉を使用することで、原料費は上がりますが人件費は下げることが可能です。