パックご飯の需要

価格的には非常に高い（1食200円くらい）パックご飯は誰が食べているのか？非常に興味深い結果があります。40代以下が20％に対して60代以上は30％を上回ります。年配の夫婦が2人だけの米を炊くのが面倒だというのがこの世代にうけている理由みたいです。若い世代では、米を忙しくて米を炊けない時は、パンやパスタで代替する傾向があるみたいです。もう一つは輸出の拡大です。ここ7年で4倍になっています。これはすごくわかる気がします。日本食ブームでありながらまだ炊飯する習慣のない海外では非常に重宝だということは容易に想像できます。

米を炊飯する時代から、パックご飯をレンチンする時代へと大きな変革ですがこれはイノベーションですね。

次回はGW明けの5月8日にアップさせていただきます。