適切な小麦選定の必要性

小麦の品種選定は、収量や病害リスクをできるだけ未然に防ぐという意味でも大変重要なことです。農家の経営に直結することです。経営が安定してくると小麦の生産意欲もましてきます。また品質の高いものもできる確率が上がります。元々、日本では土壌や気候条件が小麦には不向きといわれてきました。しかし関係各位の大きな努力で様々な問題を克服していただいています。適切な小麦品種の選定は、農家の経営安定と品質の高い二次加工品の提供、国産小麦ブランドの向上にとって最も大切なファクターだと思います。