台湾独特の食べ物（２）肉鬆

私は少し苦手ですが、「肉鬆」ロウソンという（肉のでんぶ）のような豚肉加工食品があります。少し甘じょっぱい味付けで、お粥などのトッピング、また有名なのは飯糰という台湾式おにぎりの中にも入っています。割包台湾式ハンバークやパンのトッピングにも使われます。とにかくありとあらゆる場面で登場する食品です。日本人がカツオを様々なトッピングや具材につかっているのと同じかなと思います。

次第に慣れて好きになっていきたいです。