台湾グルメ（5）

台湾のソウルフードの一つで、ぶっかけ飯の代表である魯肉販（ルーローハン）と並んで有名なのが、鶏肉飯（ジーローハン）です。これは鶏むね肉をほぐしたのを飯の上に乗せそこに絶品のたれをかけて食べるという極めてシンプルなものです。しかしこの鶏肉が驚くほどしっとりしていてます。お店の特長はタレの味で決まります。今回は寧夏夜市の中にある、鶏肉飯のお店でいただきました。ここはネギ卵焼きも絶品で一緒に召し上がることをお勧めします。シンプルな食べ物なのに腰を抜かすほど美味いです。