フランス小麦視察　4

この農協さんは農業から加工業へと業容を広げられています。小麦粉の用途はパン・ビスケット・それと興味深いのが澱粉用も多いということです。

これまで当社がメインで取り扱ったアパッシェが最近生産特に減ってきているということです。理由は単収が低いこと。それに代わる品種の小麦の選定が急務となります。日本における品種の開発は、農研機構さんや県の農業試験場などが行っていますが、フランスでは民間企業が行っているとのことです。

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