立ち食いうどんそば（その１）

２０数年前に初めて東京に出張行ったとき、立ち食いうどんそばの店舗の多さにびっくりしました。関西でも大阪へ行けばそれなりにありましたし、学生時代は良くお世話になったものでした。しかし東京周辺はやたらと数が多いし昼時は黒山の人だかりで繁盛していることにカルチャーショックを受けたくらいでした。

　それ以来自身立ち食いうどんそば店の愛好家となりその研究をすすめてまいりました。

　とにかく自分の足と胃袋を酷使して食べまくることを実行いたしました。２０年以上前ですが膨大な立ち食いのデーターが残っています。僕は昔から自分で汗かいて集めたものとどこからか引用したものではどこか違う気がします。今はネットで様々な情報を入手することは可能です。しかし足で稼いだデーターにはそれ以上のことを気づかせてくれます。