西田　昂　回想録6

ところで父は根っからのミラーマン（製粉技師）でありますが、他方では営業面でも活躍していたように思います。そして通常の営業とは一味違います。それというのも営業に出るきっかけはクレーム処理や商品の摺合せが大半だったからです。麺の食感が悪いとかパンが膨らまないとか様々な問題に対して顧客と接するようになりました。父の性格からして、全力で誠意を持って対応したように思います。そして小麦粉の品質を現在のレベルに引き上げたのだと思います。営業と製造は一体のものであるということを教えてくれているように思います。