ニッチ商品に勝機あり（その５）

私たちが扱っている小麦粉はコモディティー化が進みニッチを探すのに大変苦労します。しかし中小製粉の中には各社の特長をいかしたニッチ戦略を展開している企業もあります。私が考える当社のおけるニッチキーワードは、下記のようになります。

① 市場規模の非常に小さい商品

② 地場の小麦粉

③ 特長ある小麦粉

④ 他社があまり製造していない小麦粉

⑤ オリジナル

⑥ 小ロット

⑦ 共同開発

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Asahi Flour Mills co.,ltd.

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