中国出張④（日式）

今回上海に来る前は、正直「日本ってあまり良く思われていないのかな」というイメージを持っていました。

ニュースでは政治的な話題が多いですし、日本と中国は距離があるようにも見えます。

でも実際に来てみると、街の空気感はかなり違いました。

まず驚いたのが、日本食のお店の多さ。

ホテル周辺を歩いているだけでも、ラーメン、寿司、居酒屋、焼肉など、日本食のお店が本当に多い。

しかも“なんとなく日本風”ではなく、かなり本格的なお店も多くて、普通に人気がありました。

 

さらに今回参加している「ベーカリーチャイナ」でも“日式”という言葉をかなり見かけました。

日式パン、日式小麦粉、日式製法など、日本風であること自体が一つの価値になっている感じがあります。

 

もちろん、政治と個人の感情は別ですし、全員が日本好きというわけではないと思います。

でも少なくとも、食文化やサービス、ものづくりに対する信頼感は、今でもかなり強い印象を受けました。

実際に現地へ来ると、印象がかなり変わります。