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2026年4月22日

日本と韓国の米と小麦について

日本と韓国の米と小麦についてデータベースベースで整理してみました

 

■ ① 日韓の主食消費
・韓国
　米：約56kg / 年
　小麦：約32kg / 年

・日本
　米：約50kg / 年
　小麦：約31〜33kg / 年

 

■ ② 食文化の違い（現在）
・韓国：まだ米多め（「パン・麺化」が進行中）
・日本：米＋小麦のバランス型

 

■ ③ 韓国向け輸出はどのくらい？
・約5〜10億円規模
・数量：数千〜1万トン弱

韓国は小麦を直接輸入し、国内製粉が強く、価格競争が厳しい

 

■ ④日本の小麦粉が使われる理由
・高級パン
・日本式ラーメン
・菓子用途

 

ということがわかりました。

小麦を使用するパンや麺が増えており、今後ビジネスチャンスがあると考えています

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