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2024年2月28日
皆様は大和まなをご存知ですか？
奈良の伝統野菜「大和まな」をご存じですか？
柔らかく歯切れの良い食感で、青臭み等が少なく独特の風味とほんのりとした甘みがあり、
お浸しや和え物、漬物などで食べられています。
先日、大和まなの産地の下北山村にキャンプに行ってきました。
昨年末の土砂崩れによる国道の通行止めが続いており、向かうには迂回をする必要があり、通常の1.5～2倍の時間がかかってしまいます。
この影響で合宿などのキャンセルが相次ぎ、新規の予約も少なく、大変な状況が続いているようです。早期復旧を願います。
キャンプではバンガローに宿泊し、ＢＢＱ、テニス、サッカー、野球を家族で楽しみました。
温泉もとても気持ちよかったです。
下北山村で栽培されている「下北春まな」を使用した商品が販売されていました。
素麺やジェラート、うどんなどです。
旭製粉株式会社も昨年9月にインターンシップを行い、
奈良県産小麦と大和まなを使用した商品を大学生と一緒に作りました。
・大和まな使用 ナンミックス
https://www.webmix.online/common/images/fffeda26d8096fb090eccebd96e9099078315c3d.pdf
・ならのまな食べてクレープ
https://www.webmix.online/common/images/e5be02deb6c670af2e897cbfcc348ba40863e830.pdf
の2種類です。
200kgからの受注になりますが、ご興味がありましたらお気軽にお申しつけください
サンプルをご用意いたします。
0744-42-2971
0744-45-4569
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