一人当たり小麦粉消費量

食糧用小麦粉の一人当たりの消費量は昭和42年以降、31～33ｋｇで推移しています。米が昭和30年代後半から現在に至るまでの間に120ｋｇから50ｋｇと大幅に減少したのと比べると、ここ60年近くは安定した消費量を継続しているといえます。その中でもここ5年はコロナ禍の影響もあり31ｋｇとやや減少傾向にありました。しかし令和6年は32ｋｇ代に少しだけ上昇しています。これは米騒動の影響も多少あるのかなと思います。一人当たり消費量はそれほど変化がないものの、人口減は顕著に進みますので中長期の小麦粉消費の見通しは減少傾向にあると思います。