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2026年2月19日
島根県産小麦との出会い
島根県産小麦との出会いは、カンドーファームの田尻社長との出会いがきっかけです。最初にカンドーファームさんを訪問した時、若い社長の情熱にびっくりしました。AIやDXを駆使したスマート農業に初めて触れることができました。その後田尻社長がわが社に来られた時に製粉工場にご案内しました。「ここで社長が作った小麦を挽きます」といった言葉にすごく感動していただいたことを思い出します。この出会いがあって今の、「出雲の国小麦プロジェクト」が始まったのです。そして私自身、製粉工場の持つ意味を再認識できた機会でもありました。それが「製粉ルネッサンス」の発想につながっていきました。
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