滋賀県産小麦これから

滋賀県産小麦は約20,000tを生産しています。そして強力、中力、薄力とすべてが揃っています。昨今の米騒動、穀物の高騰、農産物の不作といった問題が山積しています。そのような中で、近畿地区の滋賀県産小麦は非常に重要な役割を今後果たすのではないかと思います。近隣に安心安全の食糧があるということは、国民の皆さんに小麦粉の安定供給をするうえで非常に重要な位置にあると思います。そのためにも製粉のより一層の工夫、二次加工適正の商品開発など、皆さんに支持していただけるものつくりを目指すことがこれからの課題になります。引き続き我が社あげて滋賀県産小麦に取り組んでまいります。