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2024年4月25日
台湾グルメ（3）
今回の台湾グルメは台中のネギパンです。台中の町にある有名なベーカリーで、台中蔵阿胖烘焙面包坊（羅芙）といいます。ツォン・アー・パンと読み、意味はネギのパンです。オーナーさんと娘さんとスタッフの皆さんで経営されています。朝7時からネギパン、メロンパン、あんぱんを作ります。ネギパンを1,500個作り、オープンは午後の3時半から。時間になると長蛇の列ができています。約1時間半で完売となります。人気の秘密はモチモチ美味しいパン生地。そしてネギは、台湾の宜蘭の名産「三星葱」をふんだんに使った絶品です。ネギはシャキシャキ、甘みがありそれほど辛みが強くなく、みずみずしい食間がたまりません。是非一度ご賞味してください。
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