アメリカ小麦（その４）

日本に輸入される小麦はPNWと呼ばれるワシントン、オレゴン、アイダホ三州に強力系のモンタナ、ノースダコタで生産されたものです。アメリカ大陸の北西部になります。農場では、収穫された小麦がコンバインからカートに入れられ、トラックに積まれます。トラックは近くのカントリーエレベーターと呼ばれる集荷基地に運び込まれ、そこから鉄道やバージと呼ばれる船でポートランド付近の輸出ターミナルの基地に運ばれます。鉄道は100㌧が110両編成で内陸から運ばれます。（この貨車で踏切がふさがれると30分以上立ち往生することになります）アメリカでは農場から集荷基地、積出港までのアクセスがじゅうじつしており、また各ポイントで品質管理がされています。非常に品質の高い小麦を安定的に日本にも供給していただいています。

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