ミャンマー（その９）

製粉工場は歴史も永い会社が経営しています。生産能力は元々日産１００tだったのですが、１５年くらい前に２００t増設し、２年前には更に３００t増設し、現在では日産６００tで年間２０万トンくらいの小麦を挽砕しています。私は２００tミルと３００tミルが２ラインある新工場を見学いたしました。機械もラインも日本のセットとほぼ同じ構成になっています。ただきめ細かい取り分けやロールの締め方など若干違う部分も見られました。原料はオーストラリアが最も多く次にアメリカ、カナダと続きます。また場合によってはロシア、ウクライナ、インド、ミャンマー国内の小麦も扱うそうです。