台湾のパンについて③

昨年、台湾を訪れた際に世界一のパン屋さんを訪れました。4年に一度のW杯のようなベーカリーの大会があるのですが、見事優勝されたのは、台湾の呉宝春さんというシェフです。パンと言えばフランスやヨーロッパ勢が強そうな感じですが、日本と台湾が優勝しています。呉さんは台北と高雄にお店がありますが、私は台北のお店に行ってきました。午後3時くらいでしたが店はすごく繁盛しておりました。

このお店にかかわらず他のベーカリーもすごい売り上げをするお店が多く、台湾の国民食にしっかり根付いてきているように思います。