デリバリー用生パスタのご紹介

4月17日（金）のブログ「デリバリー用パスタが好評です」ですが、お客様から会社名等を出す許可が出ましたのでお知らせいたします。

東大阪にある「株式会社生パスタ工房」様です。

http://www.namapastakobo.jp/

ご興味のある方は、生パスタ工房の富森様までお問合せください。

※旭製粉のHPを見たことを伝えていただきますとスムーズです。

●デリバーリー用生パスタオペレーション

①沸騰したお湯に、冷凍のままデリバリー用生スパゲティを２分３０秒ボイルする。

②完全に湯切りし、オリーブオイルを２０ｃｃ全体にからめる（くっつき防止）

③既存のレシピ＆オペレーションで作成したソースに、加水１５ｃｃを入れる。

　（麺と絡めた時に、湯切り分の水分を戻す。最終の調味調整を行って下さい。）

④②の茹でた生パスタを本体へ盛り付け、③のパスタソースを中蓋に盛り付ける。

⑤本体へ中蓋を乗せ上蓋を閉める。（注意：蓋が確実に閉まっているか再確認して下さい。）

⑥持ち帰り・デリバリー時間　３０分～４０分の放置時間を考慮、電子レンジアップする。

　（注意：電子レンジのワット数により加熱時間が違いますので加熱調整を行って下さい。）

　（注意：上蓋・中蓋を取る際に加熱による蒸気、生パスタの上にソースをかける際の火傷にご注意ください。）