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2020年3月4日
萬燈（ばんとう）の10㎏タイプ
問屋さんで定期的に行われるパンの勉強会に参加し、メーカーブースに「萬燈（ばんとう）」を展示、紹介をさせて頂きました。
今回のテーマは「母の日」でした。
京都、大阪、神戸、赤穂から集まったシェフたちがそれぞれテーマにそったパンを作ってもちより、意見交換をされます。
隣のメーカーブースでは、各メーカーさんがシェフ達に熱心に説明をしています。
当社は滋賀県産小麦ミナミノカオリ100％の「萬燈（ばんとう）」の10㎏タイプを展示させて頂きました。
集まったシェフからは、デザインがいい！使ってみたい！10㎏は持ちやすい！などのお言葉を頂きました。
★現在使用頂いているシェフの評価★
ただミキシングでの生地の許容範囲が狭く、難しい！
ただ出来た時は、風味がとてもよく、とてもいいパンが出来る！！
とのことでした。
ご興味のある方はぜひお試しください。
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