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2016年11月14日
ベトナム出張⑫（フォー屋さんを2軒）
10時に集合して、みんなでフォー屋さんを2軒まわることに。
1軒目：フォー・ビン
こちらのお店は1936年から続く名店です。伝統的な北部の味をベースにしているそうです。
鶏と牛骨でダシをとっておられます。
お店のおじさんが、こうやって食べるんだよ～ってアレンジしてくれました↓
個人的にはこのお店が今回のベトナムでのフォーランキング1位です。
2軒目：フォー・ホア
３代に渡り味を受け継いでおり、そのスープは一家相伝らしいです。
約３２５円です。
どのお店もスープはあっさりしていますが、味わい深いです。
ライム好きの私にはライムを絞り放題なのは嬉しいです♪
お腹が一杯です。。。
うどん屋も増えてるようです。。。
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