フランス小麦を使用したバゲット♪

私どもはフランスから小麦を輸入しております。

商品名はシャルトルです。それはさておき、東京で素敵なバゲットに出会いました。

店の名前は書けませんが、シェフのこだわりでフランス小麦を使用したパンが並んでおります。

ちなみに使用小麦は当社のシャルトルではありません。

今回このお店に来た理由は、シャルトルを販売していくにあたり他のフランス産の小麦を使用したパンを食べてみたかったからです。

さっそくバゲットを購入して試食しました。

酵母の味が独特ですが、小麦粉の旨味や香りがとてもよくバター等何も付けなくてもおいしい！

そんなバゲットでした。

フランスって感じです！

感動です！

こんなバゲットを作りたい！

こんなバゲットが焼ける小麦粉を作りたい！

そう思いました！

決して万人向けはしないかもしれません！

でも、作りたい！

誤解しないで頂きたいのですが、シャルトルが悪いわけではありません。

シャルトルは高い評価を頂きご好評を頂いております。

ただ、もっとマニアックな粉があってもいいのではないか！？

そんな事を思い、工場にサンプルを依頼しました。

どうなるかわかりませんが、やるだけやってみます。

楽しみが１つ増えました♪ 営業N