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2013年3月20日

お好み焼きコンテスト（自社ミックス粉を使って）No.7～9

No.7 資材N

お好み焼きミックス粉で母の介護食を作りました。
嚥下障害には４～５のレベルがあります。
それぞれの段階に応じて　やわらか食　刻み食　ペースト食・・・
と　食事の形状がかわります。
母は刻みとペーストを混ぜたものがたべやすいようです。
このお好み焼きには　刻みのちりめんじゃこ、きざみねぎ、刻みの紅生姜を入れました。
ミックス粉に　卵　長いもを通常よりたっぷりいれて、
フワトロ　
モグモグゴックン。
介護食のレパートリーがふえました。
 
No.8 事務K

キャベツが安かったのでキャベツいっぱい、家族みんなで８枚焼きました(*^^*)    

 

No.8 経理S
 

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