インターンシップ参加の学生さんから学ぶ

先週、1週間という期間で4名の学生さんが旭製粉のインターンシップに参加くださいました。開発現場や我が社のお客様の製麺工場見学営業の同行など様々なプログラムをこなしてくれました。最後に内麦比較テストを各人がテーマを持って実施していただきました。パン・スコーン・うどん・パンケーキなどの実験を実施。その上でそれぞれの内麦の特長をマトリックスにまとめてくれました。当社もこのタイミングで、奈良県産の古都麦（みやこむぎ）、福井県産夢えちぜん、島根県産の出雲阿麦、北海道、滋賀県の従来銘柄と品種も揃った段階で、とても有意義なテストをしていただきました。

私が感動したのは、既成概念にとらわれないことの重要性です。変に固定概念があるために今までチャレンジしなかった実験もしていただきました。以外な結果を得ることもできました。インターンシップを通じて学生さんから様々なことを学んだように感じました。