古都麦（みやこむぎ）

京都が日本の都なら、奈良は日本の古都といえるのではないかと思います。

奈良県の小麦は今年の作付より「はるみずき」という強力の品種に移行します。これまでは「ふくはるか」という中薄力系品種でした。このふくはるか100％で挽いた小麦粉は「福飛鳥」という銘柄で皆さまにご愛顧いただきました。来年の初夏の収穫された小麦からはるみずきになりますので、秋くらいからはこれまでの「福飛鳥」に変わる新たな小麦粉が登場します。その小麦粉の名前は「古都麦」と書いて「みやこむぎ」と命名いたしました。奈良県で収穫された、つまり古都で収穫された小麦でできた小麦粉である「みやこむぎ」来年秋新登場です。よろしくお願いいたします。