麦秋の季節

先日、大分福岡を走っていると、茶色に実った麦畑が広がっていました。（おそらく大麦）

三重や滋賀でもかなりの面積で小麦が実っていました。小麦の収穫もあとわずかの季節となりました。麦の収穫の時期を麦秋といいますが、本当にきれいですね。

各地域ともよりその地域にあった品種を選定し、単収もかなり増加しているところもあります。品質においては正直バラツキも感じますが、大変良くなってきているところも多く見受けられます。初夏に収穫された小麦は秋になるころには製粉されることになります。

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