全国うどん巡り（その１）

来年の目標の一つに、できるだけ各地のうどんを研究してみたいと思います。なにを今更とお考えの方もおられるでしょうが、その土地に受け継がれてきたうどんを一度まとめてみたいと思いました。

リストアップしたのは東日本から、下川うどん（北海道）、じゃじゃ麺（岩手）、稲庭うどん（秋田）、山形ひっぱりうどん（山形）、桐生うどんひもかわ（群馬）、水沢うどん（群馬）、

館林うどん（群馬）おきりこみ（群馬）、武蔵うどん（東京）、耳うどん（栃木）、氷見うどん（富山）