際物をミックス粉で（その１）

際物（きわもの）とはその時期にしか売れない商品のことを言います。一時の流行に当て込んで作った商品です。日本には現在年間多くのイベントごとがあって、それは食文化と大きく関わっています。つまりイベントイコール食べ物、つまり際物がその時期だけやたらと売れるのです。また日本には四季折々の情景があり、それを食べ物に反映する商品も見受けられます。こうした年間安定した消費はないけれど、一時だけ爆発的に売れるものをきめ細かく商品化に結びつければ面白いビジネスチャンスが出来るのではないかと考えました。そして手軽に扱えるミックス粉はこうした際物を商品化する上で、大きな力を発揮します。