中小製粉の役割

三月といえば、5年前の東日本大震災を思い出します。大きな災害の時、小麦粉は非常大切な原料となります。人間の命をつなぐ重要な原料となります。特に被災地まで物流が寸断された時などは、近隣の製粉工場が大切になります。我々の仲間の製粉工場が、東北にもありますが、近隣のパン屋さんや麺メーカー等ユーザーさんに、供給するという大切な役目を果たしたのです。
どの業種も大手企業に集約されつつありますが、こうした基本素材は生産拠点を分散することも大切です。中小製粉の役割の一つが、ここにあります。