イノベーション（その７）

食品の世界も昨年の動きをみると様々なことを学ぶことができます。コンビニで挽きたてコーヒーという革命は様々な影響を各方面におよぼしました。大きなイノベーションは購入する場所を変え、消費ターゲットを変えます。そうすると以前その業界ではトップをはしっていた企業もいきなりピンチをむかえることもしばしばです。

小さな企業だからこそ、これから作られようとする商品や、これから開拓される顧客や、新たな売り場や、新たな生産方法にトライできるような気がします。

今年は大きな波を与えられるような仕事に取組みたいです。