パスタの消費量

パスタは現在１年間で一人当たり2Ｋｇを消費していることはお話しました。

年間５回以上口にするものは、日本の食文化に溶け込んだ（これは私の理論です）とすると20～３０回食しているパスタは今や国民食といえます。小麦粉の年間一人当たりの消費量は30ｋｇ強であることを考えると小麦粉全体の6％はパスタということになります。

１９７５年ではパスタ消費量が９．６万トンであったのに対し、２００９年では実に２６．５万トンになっています。この４０年の間に３倍になっているわけです。

小学生の頃、「らんらんスパゲティ」というソフトスパがとても好物でした。一般の小麦粉で作ったうどんみたいなスパゲティだったとおもいます。その後冷凍食品や外食また家庭やお弁当のおかずといった様々なシーンに登場するようになりました。簡便においしくできるパスタソースや調味料の開発も消費拡大に大いに貢献したと思います。

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