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2016年8月11日
奈良県三輪素麺共同工業組合員 小麦粉研修会
8月10日に「奈良県三輪素麺共同工業組合員」様との小麦粉研修会を桜井市のまほろばセンターにて行いました。
内容は、「小麦粉と塩の関係について」と「各地の素麺とその違いについて」の２つの課題についてでした。
小麦粉と塩の関係についてでは、予定していた内容だけでなく普段からの課題や質問を頂き私自身も知らないこと気づかされた事がありました。
また、各地の素麺とその違いでは各地の特色がある麺を食べて頂くことにより今後新たな商品の開発
につながればと思います。
今回だけでなく今後も研修会を開催して行きお客様の手助けが出来ればと思いました。
次回は、もっと商品開発への切り口を出来ればと思いました。
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