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廃番になってしまった唐揚げ粉と同じ味のものを作ってほしい
ディスコン
お客様
鶏料理専門店
ご依頼
創業より使用していたメーカーNB品の唐揚げ粉が廃番。
同じ味、小ロット（200kg）での製造を希望。
残り2カ月程度の在庫しかないので、急いで取り掛かってほしい。
当社のご提案・対応
現在使用している唐揚げ粉のサンプルをいただき、旭製粉の数あるレシピの中から近い物を選定。
そこからさらに改良をし、試作品を作成。
2度の改良後、ご依頼から1ヶ月程度で配合決定。
結果
常連さんの多いお店なので、粉が変わる事での客離れを心配されていた。
同等の味・食感で看板商品から揚げの提供を続けることができ喜んで頂けた。
0744-42-2971
0744-45-4569
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