食品表示について

2020.10.13

先月、お問い合わせを頂いた新規のお客様のところへ訪問しました。

粉の問い合わせで、現在2社の会社からミックス粉を購入して、ご使用されていました。

1社は製粉会社、もう1社は個人で営業されている先とのこと。

この個人で営業されているという所の粉は無地袋で、中身は何か入っているかは教えてもらえないとのことでした。

 

粉や製法にとても自信をお持ちで、うちの商品はとてもおいしく、先日からスーパーの総菜売り場にも並べてもらっているとのこと。そして店内の隅に空の容器にはラベルが貼られて準備がされておりました。

 

ふと、「どうして中身を教えてもらえない粉を使っているのに、原材料表示が出来るのですか?」と聞くと、帰ってきた答えが「一般的なたこ焼きの原材料名を載せている」とのこと。

製粉会社の粉には原材料表示がされておりましたので、それとラベルを比べると並びが異なり、抜けている原材料名も、、。

 

そこから、表示について、アレルゲンのことやコンタミのことなど話しをしました。

お客様はとても喜んでおられました。

 

そして、今日電話がありました。

2社に表示について問い合わせをしたそうで、その内容を教えていただきました。

内容については書けませんが、

お客様曰く「いま店を移転し、拡張を考えている。ロットが合うようになったら発注させてほしい」とのことでした。

 

いま勉強している表示検定の内容が役に立ちました!

来月の試験に向け、勉強をがんばろうと思いました!

 

早く、そのお客様とお取引が出来るのを楽しみにしています。

 

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