comme’N(コ・ムン)さんに行ってきました。

2019.12.05

群馬県高崎市にある、comme’N(コ・ムン)さんに先日行ってきました。

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場所は珈琲屋さんの駐車場にあり、看板も出ていません、、。行列が出来ていたのでたどり着きました。

 

今年10月にフランスで開催された、パンの世界大会「モンデュアル・デュ・パン」に大澤シェフとアシスタントの大久保さんが日本代表として出場し、総合優勝を成し遂げました!!

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大澤シェフとは5年ほど前に知り合い、そこからのお付き合いです。

とても義理堅く、何かあると声をかけてくださいます。

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ちなみに、comme’Nというお店の由来は、commeはフランス語で「~のように」、そしてNは師匠であるサマーシュの西川シェフの事で、西川シェフのようにという意味だそうです!

 

お店では、大澤シェフと大久保さんが2人で営業をされており、パンを作りながら電話に出て、接客をし大忙しでした。

パンも独創的で、そして美味しかったです!!

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これからもよろしくお願いします!!

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