ベトナム出張⑫(フォー屋さんを2軒)

2016.11.14

10時に集合して、みんなでフォー屋さんを2軒まわることに。

 

1軒目:フォー・ビン

こちらのお店は1936年から続く名店です。伝統的な北部の味をベースにしているそうです。

鶏と牛骨でダシをとっておられます。

お店のおじさんが、こうやって食べるんだよ~ってアレンジしてくれました↓

個人的にはこのお店が今回のベトナムでのフォーランキング1位です。

 

 

2軒目:フォー・ホア

3代に渡り味を受け継いでおり、そのスープは一家相伝らしいです。

約325円です。

 

どのお店もスープはあっさりしていますが、味わい深いです。

 ライム好きの私にはライムを絞り放題なのは嬉しいです♪

 

お腹が一杯です。。。

 

うどん屋も増えてるようです。。。

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