新しいデュラム粉「ルナ・ピエーナ」で生パスタ

2014.03.03

我が社の新しいデュラム小麦粉「ルナ・ピエーナ」を使って、
生パスタ作りに挑戦しました。
今回は妻に加えて義姉にも応援を要請し、
ソース(海老のトマトクリームソース)作りに腕をふるってもらいました。
お姉さん、ありがとうございます。
 
 
生地を延ばす工程では、娘と姪も動員。
チビさんは、遊びと労働の区別がなく楽しげです。
 
生地は薄く延ばしたつもりが茹で上がりは少し厚かったかな・・・
厚みも均一になっていなかったし。延ばし工程は重要ですね。
作り手に改善の余地は残りましたが、
「ルナ・ピエーナ」のモチっとした食感、食欲をそそる色味、
それからお姉さんのソースに間違いなしです!!

«  | 一覧 |  »

お問い合わせはこちら

営業時間:9時から17時まで 定休日:土・日・祝

電話:0744-42-2971/FAX:0744-45-4569

メールでのお問い合わせは24時間受け付けております

メールでのお問い合わせはこちら

このページのトップへ