手作りパスタ♪

2014.02.24

今日は会社からもらったパスタの粉「ルナ・ピエーナ(デュラムセモリナ粉)で生パスタ作りにチャレンジしてみました。

 

材料を混ぜて捏ねますが、なかなか上手くいかずナイロン袋に入れて足踏みで捏ねてようやくなんとかしっくりと。

 

1時間程ねかせて、延ばす作業!

これがまた大変でした!麺作りなんかしたこがないのでなかなか延びず。でもそのうち少し楽しくなって来ました。

 

生地の厚さは何れくらいでいいのかわからず少し厚めだったかも。

でも初めてにしてはそこそこ出来たと自己満足♪

 

みなさんも自家製パスタを是非作って見て下さいね♪

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