お好み焼きコンテスト(自社ミックス粉を使って)No.7~9

2013.03.20

No.7 資材N

お好み焼きミックス粉で母の介護食を作りました。
嚥下障害には4~5のレベルがあります。
それぞれの段階に応じて やわらか食 刻み食 ペースト食・・・
と 食事の形状がかわります。
母は刻みとペーストを混ぜたものがたべやすいようです。
このお好み焼きには 刻みのちりめんじゃこ、きざみねぎ、刻みの紅生姜を入れました。
ミックス粉に 卵 長いもを通常よりたっぷりいれて、
フワトロ 
モグモグゴックン。
介護食のレパートリーがふえました。
 
No.8 事務K

キャベツが安かったのでキャベツいっぱい、家族みんなで8枚焼きました(*^^*)    

 

No.8 経理S
 

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