立ち食いうどんそば(その5)

2012.11.26

私が立ち食いうどんそばに興味をいだいたのは東京での立ち食いの繁盛ぶりに腰をぬかしたことに始まりますが、こうして研究を重ねると益々興味深くなってきました。

 そして現在においては過去にないくらいのデフレ不況が続きサラリーマンのお小遣いは惨めというほかはありません。そうした環境だからこそ、立ち食いうどんそばは低価格で美味しいものとしての価値が高まるのだと思います。

 今20年前の立ち食いうどんそばデーターに目を通していますが、本当に現在の社会事情を予測したかのように思えてなりません。

 

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