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奈良県 「はるみずき」を奨励品種に指定

2021.10.18

奈良県では小麦の奨励品種に「はるみずき」を指定しました。現在は「ふくはるか」がメインの品種として栽培され、弊社もこれを挽砕し、「福飛鳥」という小麦粉を生産販売してまいりました。

「はるみずき」の特長は、なんといっても蛋白量の多さにあります。「ふくはるか」に比べ1.2%高いとされており、収量も多く、奈良県の代表的小麦として大変期待を寄せています。

将来的にはパン用や地場の三輪素麺の原料として活用できればと夢を膨らませています。

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