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吉岡慶師さん

2021.08.26

去る8月16日に30年もの間、弊社に奉職してくれた吉岡さんが旅立たれました。50歳になる数か月前という若さでした。彼は会社に来た頃、少しやんちゃなきかん坊でした。入社間もなくパンの部門に所属しました。そこで師匠に出会い厳しく指導をされました。師匠が引退した後は、パンの開発やお客様に対しての技術営業の立場で活躍してくれました。多加水のパンの開発ができたのは吉岡さんがいたおかげです。多くの方が旭製粉のパンのファンになっていただきましたが、すべて彼が焼いたものです。地元の子供や皆さんの職場体験などの機会にも、楽しいパン講習会を開いてくれました。私も二人でパン講習会の遠征に行った時のことを懐かしく思い出します。彼の残した技術や知識は後輩たちに受け継がれます。どうか安らかにお休みください。ありがとう。

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