我が家の雑煮

2018.01.11

新年なので雑煮ネタをご紹介します。

我が家の雑煮は、白みそに具だくさんの、イモ、ニンジン、大根などを入れお餅を入れた極めてシンプルなものです。

奈良の有名な雑煮は、きな粉を別に用意し、雑煮の中にある餅を取り出して安倍川もち風にきな粉につけて食べるのが主流だそうです。我が家ではそうした風習がなかったのですが、最近これが結構旨いのです。一回湯につけた餅をきな粉につけて食べてみましたが全く美味しくありません。味噌に使った少し味の着いた餅にきな粉が最高に合います。

皆さんのお試しください。

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