四つのマス(その2)

2016.09.05

四つのマスを、25年くらい前に一度活用したことがありました。当時は縦軸に価格の高いと安い、横軸に美味いと不味い。こうすると四つのマスができます。

①高くて美味い ②高くて不味い ③安くて美味い ④安くて不味い

この四つのどのゾーンを狙うのかということです。本音を言えば①の高くて美味いゾーンを狙いたいところです。しかし当時の私の師匠は間違いなく③の安くて美味いゾーンを狙わないとだめだ。と教えてくれました。①のゾーンが許されるのは100年以上続いた老舗だけだよ。100年間③のゾーンを続けたからこそ①に行くことができるのだと教えてくれました。はじめから①のゾーンで成功した会社はないそうです。

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