27年産北海道小麦

2015.09.21

国内で生産されている小麦の中で60%を占めるのが北海道産です。その中でもメインの銘柄はキタホナミという品種の小麦です。過去をさかのぼると、ホロシリ、チホク時代、ホクシン時代そして現在のキタホナミという品種に移り変わってきました。その都度反収や品質が向上し、今ではなくてはならない小麦の一つになったといっていいと思います。

昨年くらいから、ひそかに国内産小麦に変えていこうというユーザーさんが増えてきており、日本の食糧自給の観点からも良いことだと思います。

27年産の収穫はほぼ終了したと聞いています。今年はかなりの豊作だったことに加え、品質もかなりいいということです。これを機に本当に国内産小麦が定着すればいいですね。

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