パスタ一口メモ

2013.06.24

パスタとは何ぞや?」「そんなもん知ってます。」でも「説明してください。」と言われたらちょっと困るかもしれません。

 

パスタは、細長いスパゲティと細長くないマカロニに分類されその総称をパスタとよぶそうです。

世界で最も食べている国民はやはりイタリア人で、年間一人当たり28.2Kgでダントツトップです。日本人の米の消費量が年間一人当たり60Kgであることから考えると毎日食べる主食ということになります。

日本人のパスタ消費量は年間一人当たり2kgだそうです。1食80gから100gとすると、20~30回年間食べているわけで、日本人の食文化にしっかり根ざしているといえます。

輸入量は昨年劇的に増加しました。イタリアに加えトルコ産のパスタが大量に輸入され、輸入のパスタが全体の半分に迫る勢いです。

 

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