ミックス粉製造に自信あり!

新しい「デュラム小麦粉」の製粉・販売を始めました!

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ミックス粉にするメリット

他社・他店にはない、オリジナルの味を作る!

ミックス粉開発イメージビジネスで、競合他社に差をつけ成功するためには、何が必要でしょうか?
それは言うまでもなく「差別化」です。他と同じものを作って売っていては、ライバルに打ち勝つことはできません。特に、シビアなお客様相手の外食業ではなおさらのこと。

「ミックス粉」は、そんなオリジナリティある商品を生み出すには一番の方法です。
何と何を、どの割合で、どのように混ぜるかが違えば、味や香り、焼き具合といった性質は全く変わってきます。アイデアはまさに無限。
また、ミックス粉は生地、素材となって味を大きく左右する部分です。粉へのこだわりは、必ずエンドユーザーに伝わり、他にはない魅力となります。

もちろん、イチから作るだけでなく、自社の既製品をベースにして、その欠点を改善するようなミックスの仕方を考えるのも一つです。私たちと一緒に、ミックス粉で、貴社のオンリーワンを創ってみませんか?

味と品質の均一化を、簡単かつハイレベルに

ミックス粉軽量飲食店をお持ちの方々は、料理の味や品質の「均一化」に、大変気を配っておられると思います。

お客様が求めているのは、いつでも変わらない美味しさです。日によって味が良かったり、不味かったりしていては客商売として問題でしょう。また、チェーン店を展開されている場合に、店舗ごとに味の違いが出てしまうのはよく聞かれるお話です。
特に「粉もの」の場合、素材が要ですから、粉の仕込み方にぶれがあると、それが味のばらつきとして現れてしまいます。

その点、ミックス粉は、決まった材料・配合で、工場のミキサーで混合して作ります。
人為的な「仕込み」のミスがなく、誰がどこで作っても同じ品質の味を再現することができるのがミックス粉の良いところです。
また、味の均一化ができることで、お店で使っているミックス粉をご家庭用として販売することもできます。

作業効率の改善

ミックス粉の導入により、それまでお客様が工場や店舗で行っていたミックス作業をする必要がなくなります。
これにより、次にあげる様々な作業効率アップが期待できます。

  • 混合・計量の手間やミスが省ける
  • 1回の仕込み量、使用量に合わせた容量で充填できる
  • 少量しか使わない原料のロスがなくなる
  • 原材料の在庫管理(数量、賞味期限など)が容易になる
  • 各資材のゴミを減らせる

プレミックスで「秘伝の味」を守る

ミックス粉イメージ飲食店様がフランチャイズ展開される時に、オリジナル商品の素材や配合を、フランチャイズ店舗に知られたくない、というご要望があります。そのお店の財産、命と言って良いものですから、当然のことです。

また、店舗内で粉の配合をすると、調理していた従業員がレシピを盗み、店を離れて真似されるといった心配もあります。

そういった問題も、プレミックスなら全て解決。工場ですでに配合済みのものをお納めしますから、配合内容が知られることはありません。製造所固有記号を取得し、製造元を伏せることも可能です。
大切なオリジナルレシピを守るためにも、ぜひミックス粉の利用をご検討ください。

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